Pecinta kopi pasti tahu bagaimana kenikmatan menyesap kopi setiap hari. Tak harus selalu membeli kopi di cafe, Anda pun bisa membuat kopi nikmat sendiri di rumah. Ada beberapa trik yang bisa dicoba untuk menghasilkan kopi ala cafe. Berikut adalah beberapa rahasia penting dalam menyajikan kopi agar menghasilkan cita rasa terbaik:

Biji Kopi Berkualitas

Poin penting pertama yang akan berpengaruh pada cita rasa kopi adalah biji kopi itu sendiri. Jika ingin mendapat kopi enak seperti buatan cafe maka gunakan biji kopi yang berkualitas baik. Anda bisa berburu biji kopi terbaik di berbagai tempat bahkan sekarang ini di marketplace ada banyak penawaran produk biji kopi berkualitas.

Sangat disarankan untuk menggunakan jenis biji kopi yang masih segar dan baru selesai diproses. Anda juga bisa bertanya langsung kepada barista mengenai biji kopi yang dipakai. Biasanya coffee shop juga menjual produk biji kopi hasil olahan mereka sendiri.

Alat Penggiling

Kunci berikutnya dalam penyajian kopi nikmat adalah alat penggiling atau grinder yang dipakai. Gunakan produk grinder yang berkualitas sehingga bisa mengolah biji kopi dengan sangat baik. Selain itu, pastikan grinder yang Anda pakai dalam kondisi bersih. Jika grinder dalam posisi kotor maka nanti akan ada kontaminasi yang menghalangi rasa asli kopi keluar.

Suhu Air

Penting juga untuk dipahami bahwa suhu air saat menyeduh kopi akan berpengaruh pada rasa kopi itu sendiri. Suhu air penyeduhan yang disarankan adalah 90-96°C. Jika suhu air yang dipakai terlalu tinggi maka rasa asli kopi bisa rusak dan jadi tidak berkualitas. Oleh sebab itu, gunakan suhu air yang tepat agar kualitas rasanya tetap terjaga dengan baik.

Rasio Air dan Kopi

Rahasia lain dalam dunia penyeduhan kopi adalah rasio atau perbandingan antara air dengan kopi. Bayangkan saja, jika airnya terlalu banyak maka rasa kopi akan lebih hambar karena kopi terlalu encer. Sebaliknya, saat jumlah air terlalu sedikit maka kopi akan jadi lebih kental dan hal ini juga akan merusak kualitas rasanya saat diminum nanti.

Lalu berapa banyak rasio air dan kopi yang disarankan? Anda disarankan untuk menyeduh kopi dengan rasio air dan kopi sebanyak 1:15. Artinya, 1 gram biji kopi bisa diseduh dengan 15 ml air. Perhatikan juga petunjuk penyeduhan dalam kemasan karena biasanya sudah tercantum aturan rasio air dan kopi yang bisa dipakai.

Durasi Menyeduh

Penting juga untuk mengendalikan durasi penyeduhan kopi. Semakin singkat waktu menyeduh maka rasa kopi tidak akan begitu keluar. Sebaliknya, semakin lama durasi penyeduhan maka rasa autentik kopi bisa didapatkan. Oleh sebab itu, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi kopi sesaat setelah diseduh.

Itulah tadi beberapa rahasia penting dalam menyeduh kopi untuk menghasilkan kopi ala cafe. Kenikmatan kopi bisa Anda rasakan setiap hari di rumah. Jika Anda memang hobi membuat dan minum kopi, tak ada salahnya membeli mesin kopi untuk mempermudah.